Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Kochutensilien
- 1 Auflaufform 20 x 30 cm
Zutaten
- 1 Blumenkohl in Röschen teilen
- 1 kleiner Brokkoli in Röschen teilen, vom Strunk die äußere Schicht abschneiden und dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Meersalz
- Pfeffer
- 250 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Dijonsenf
- 200 g Käse
- Olivenöl
Anleitungen
- Einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und das Wasser aufkochen. Blumenkohl und Brokkoli ins Wasser geben und für 5 Minuten kochen. Das Wasser etwas salzen. Anschließend das Gemüse abgießen und kurz beiseite stellen. Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.Eine 20 x 30 cm große Auflaufform nehmen und mit Olivenöl leicht einfetten. Den Blumenkohl und Brokkoli in die Auflaufform geben.Für die Soße Sahne, Eier und Dijonsenf in einen hohen Mixbecher geben und gut verrühren. Die Sahnesoße salzen und pfeffern und über das Gemüse gießen. Den Käse reiben und darüber streuen. Den Auflauf für 20 Minuten zum Backen in den Ofen geben.
