Bulgur-Gemüse-Auflauf
Zutaten
- 4 Tassen Bulgur
- 1 Brokkoli in Röschen zerteilen, Strunk schälen und in Scheiben schneiden
- 2 Möhren in Scheiben schneiden
- 1 Fenchel in dünne Streifen schneiden
- 1 EL Garam Masala
- Meersalz
- Pfeffer
- 6 Tassen warmes Wasser
- Olivenöl
Anleitungen
- Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zuerst den Bulgur in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Auf dem Bulgur das Gemüse verteilen und alles gut würzen. Das warme Wasser hineingießen und das Gemüse leicht mit Olivenöl beträufeln. Für 30 Minuten in den Ofen zum Garen geben.
