Gewürzmischungen
Gewürzmischung für Tandoori und selbstgemachte Panade für Geflügel
Zutaten
Gewürz nach Art Tandoori
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Koriander gemahlen
- 1 EL Chiliflocken
- 1 TL Ingwer gemahlen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Meersalz
Panade für Geflügel
- 100 g zarte Haferflocken oder Kokosflocken
- 50 g fein gehackte Mandeln
- 3 EL heller Sesam
- 4 TL Paprikapulver
- 2 TL Fenchelsamen
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 2 TL Tandoori Gewürzmischung
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Pfeffer
Notizen
Alle Zutaten für die Tandoori-Gewürzmischung in ein steriles Glas füllen und gut miteinander vermischen.
Alle Zutaten für die Panade ebenfalls in ein steriles Glas geben und alles gut vermengen.