Reis Pfanne nach asiatischer Art
Zutaten
- Olivenöl
- 2 Kleiner Blumenkohl in Röschen geteilt
- 200 g grüne Bohnen 10 Minuten im Salzwasser kochen
- 250 g Sojabohnen (TK) 5 Minuten im Salzwasser kochen
- 1 kleine Stange Lauch in dünne Streifen schneiden
- 3 Stangen Staudensellerie in dünne Streifen schneiden
- 1 rote Paprika in dünne Streifen schneiden
- 200 g Sojasprossen
- Meersalz
- Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Teriyaki Soße
- 1 EL Ketjap manis
- 2 EL Soja Soße
Anleitungen
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Bohnen dort für 10 Minuten kochen. Nach 5 Minuten die Sojabohnen dazugeben.Währenddessen eine Wok-Pfanne aufstellen und das Olivenöl auf mittlerer bis leicht hoher Stufe erhitzen. Den Blumenkohl hineingeben und unter gelegentlichem umrühren etwa 10 Minuten anschwitzen. Parallel dazu das Gemüse klein schneiden und der Reihe nach zu dem Blumenkohl zum Anschwitzen dazu geben. Alles mit Meersalz und Pfeffer würzen und immer wieder umrühren.Die Bohnen abgießen und zu dem Gemüse dazu geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Die Teriyaki Soße, Ketjap manis und Soja Soße zufügen und gut verrühren.
