Rote Bete mit Gurke und Blattsalat
Zutaten
- Blätter vom Blattsalat
- 2 rote Beten
- 1/2 Salatgurke
- 1 EL Apfelessig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Dijonsenf
- 1 TL Honig
- Prise Salz
- 1 EL Granatapfelsirup
- Blättchen von glatter Petersilie
Anleitungen
- Den Blattsalat auf den Tellern verteilen. Die rote Beten und die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden und auf den Blattsalatblättern verteilen. Für das Dressing den Apfelessig, Olivenöl*, Dijonsenf*, Honig*, Meersalz* und Granatapfelsirup* miteinander vermengen. Über den Salat verteilen.
Notizen
Zu dem Salat passen zum Beispiel hart gekochte Eier oder ein Stück frisches Baguette.