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Thunfischsalat

Veganer Thunfisch Salat

Alexandra Nowak
Veganer Thunfisch Salat
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
0 Minuten
Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Vorspeise
Küche Chinesisch
Portionen 4 - 6 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kleiner Bund Rucola klein schneiden
  • 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden
  • 1 gelbe Paprika in kleine Stücke schneiden
  • 2 Strauchtomaten in kleine Stücke schneiden
  • 1/2 Salatgurke in kleine Stücke schneiden
  • 175 g veganer Thunfisch
  • 500 g veganer Joghurt-Ersatz
  • 150 g veganer Frischkäse-Ersatz
  • 1 kleiner Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden
  • Meersalz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das ganze klein geschnittene Gemüse und den Thunfisch-Ersatz in eine Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel den veganen Joghurt und den veganen Frischkäse mit den Schnittlauchröllchen vermischen. Zum Schluss mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Joghurt-Frischkäsemischung mit dem Gemüse verrühren.
    Der Salat kann sofort gegessen werden, schmeckt aber besser wenn er etwa 1 Stunde gezogen hat.
    Thunfischsalat
Keyword Blattsalat, Thunfisch, Thunfisch Salat, Vegan