Hot Dog Burger mit Geflügelwürstchen und Gemüse
Zutaten
Zutaten für die Burger - Brötchen
- 150 ml Getreidemilch
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Dinkelmehl + Mehl zum verarbeiten des Teiges
- 2 Eier
- 30 g weiche Butter
Zutaten für den Belag
- 4 EL vegane Mayo
- 2 EL Senf
- 4 größere Gewürzgurken
- 1 mittelgroße Tomate
- 1 Paprikaschote
- 1/4 Salatgurke
- 1 Frühlingszwiebel
Notizen
- Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für die Hot Dog-Brötchen die Getreidemilch, Backpulver, das Dinkelmehl *, Eier und weiche Butter miteinander zu einem Teig vermengen und in 4 Teiglinge teilen. Aus den Teiglingen 4 ovale Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Hot Dog Brötchen 10-15 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen. Brötchen heraus holen und abkühlen lassen.
- Die Geflügelwürstchen in leicht köchelnden Wasser erwärmen. Das Wasser nicht zu heiß werden lassen, sonst platzen die Würstchen. Die vegane Mayo * mit dem Senf verrühren und die Hot Dog Brötchen von innen damit bestreichen. Gewürzgurken, Tomate, Paprikaschote und Salatgurke in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Nun die Hot Dog Brötchen befüllen. Zuerst die Brötchen mit der Mayo-Senf-Soße von innen bestreichen. Die Gemüsestückchen darauf verteilen. Die Wurst darauf legen und fertig.