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Mein Rückblick auf das Jahr 2021 plus ein Rezept für ein Hot dog
Das Ende des Jahres nehme ich mir zum Anlass, um ein großes Danke schön an alle auszusprechen. An die Menschen, die von Anfang an dabei sind sowie nach und nach dazu gekommen sind und meine Posts liken oder kommentieren. Vielen Dank dafür! Aber auch an alle, die meinen Blog Olasfreshkitchen abonniert haben. Mit diesem Blog bin ich Ende Oktober online gegangen, nachdem ich davor jede Menge Zeit und Nerven in den Aufbau der Website gesteckt habe 🙂
Hast du auch das Gefühl, dass das Jahr nur so vorbeigerannt ist? Obwohl ich im Januar 2021 mein erstes Gericht auf Instagram gepostet habe, kommt es mir vor als wäre es gestern gewesen. Ja genau, ein Jahr ist es jetzt her wo ich dieser großartigen Community beigetreten bin. Rückblickend die beste Entscheidung überhaupt mein Foodblog ins Leben zu rufen. Es macht mir unglaublich viel Spaß meine Gerichte mit dir zu teilen und dass ich dich mit all den leckeren Rezepten zum Nachkochen inspirieren kann.
Homepage: kleine Änderungen
Auf meiner Homepage habe ich kleine Änderungen vorgenommen. Da ich nicht nur leidenschaftlich gerne koche, sondern mich auch gerne bekochen lasse, wollte ich dir ursprünglich meine Lieblingsrestaurants vorstellen. Ob in Münster, oder auf eines meiner Städtetouren beziehungsweise. Diesen Punkt habe ich vorerst auf Eis gelegt, da ich dieses Jahr richtig Lust hatte mich selber in der Küche kreativ auszuleben und viel zu kochen. Deshalb habe ich „Dies und das“ ins Leben gerufen, wo ich über viele interessante Dinge für dich schreiben werde. Im Januar veröffentliche ich einen Beitrag über bewussten Umgang mit Nahrungsmitteln. Dazu gehören Themen wie Fleischkonsum, Umwelt, Gesundheit, und vieles mehr. Sei gespannt!
Natürlich kannst du dich auf viele leckere herzhafte und süße Rezepte freuen, die ich hier regelmäßig veröffentlichen werde.
Wo wir gerade bei Rezepten sind. Hast du schon eine Idee, was du heute Abend zu Sylvester kochen wirst? Vielleicht hast du ja Lust auf diesen köstlichen Hot Dog Burger. Dieses Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung, optisch mal etwas Neues und wird ganz sicher jedem schmecken.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und einen fantastischen Rutsch ins Neue Jahr!
Schreibe mir gerne ein Kommentar oder verlinke gerne deine Kreation unter @olasfreshkitchen auf Instagram!
Hot Dog Burger mit Geflügelwürstchen und Gemüse
Zutaten
Zutaten für die Burger – Brötchen
- 150 ml Getreidemilch
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Dinkelmehl + Mehl zum verarbeiten des Teiges
- 2 Eier
- 30 g weiche Butter
Zutaten für den Belag
- 4 EL vegane Mayo
- 2 EL Senf
- 4 größere Gewürzgurken
- 1 mittelgroße Tomate
- 1 Paprikaschote
- 1/4 Salatgurke
- 1 Frühlingszwiebel
Notizen
- Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für die Hot Dog-Brötchen die Getreidemilch, Backpulver, das Dinkelmehl *, Eier und weiche Butter miteinander zu einem Teig vermengen und in 4 Teiglinge teilen. Aus den Teiglingen 4 ovale Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Hot Dog Brötchen 10-15 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen. Brötchen heraus holen und abkühlen lassen.
- Die Geflügelwürstchen in leicht köchelnden Wasser erwärmen. Das Wasser nicht zu heiß werden lassen, sonst platzen die Würstchen. Die vegane Mayo * mit dem Senf verrühren und die Hot Dog Brötchen von innen damit bestreichen. Gewürzgurken, Tomate, Paprikaschote und Salatgurke in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Nun die Hot Dog Brötchen befüllen. Zuerst die Brötchen mit der Mayo-Senf-Soße von innen bestreichen. Die Gemüsestückchen darauf verteilen. Die Wurst darauf legen und fertig.
